L'endocrinologue et nutritionniste met en garde contre les fodmaps, sucres difficiles à digérer qui fermentent dans l'intestin et causent des douleurs et détaille les aliments qui les contiennent et ceux qui, au contraire, favorisent la digestion. Il propose cent recettes, de l'entrée au dessert, permettant de limiter les irritations, les ballonnements et les autres troubles digestifs.