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Pizza : Cultures et mondialisation
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HistoirePizza. Cultures et mondialisationObjet simple et modeste, la pizza demeure à ce jour un cas d'école exemplaire pour comprendre les mécanismes inhérents à l'emprunt et au changement culturel. Elle s'est diffusée à travers le temps et l'espace avec une insolente persistance, prenant les traits d'une coquette polymorphe qui nous permet de penser la mondialisation autrement qu'en termes d'homogénéisation culturelle.Du XVIe siècle à nos jours, cet ouvrage suit la pizza dan
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Spécifications techniques
Date de sortie | 26 mai 2016 |
Langue | Français |
Éditeur | CNRS |
Collection | Biblis |
Catégories | |
Nombre de pages | 345 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Format | Livre de poche |
Mesure | 18.0 cm (Hauteur), 11 cm (Largeur), 218 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |