Prat-Ar-Coum, l'huître des abersCe livre raconte la vie et la mort des huîtres, depuis le captage du naissain jusqu'à leur dégustation au naturel ou cuisinées. Il s'articule autour de l'histoire et de l'actualité de la famille Madec, qui a fait du nom « Prat-Ar-Coum - Yvon Madec » une véritable légende qui se tisse depuis 1898 dans le nord du Finistère, sur les rives de l'Aber-Benoît. À la fois visionnaires et dotés de la sagesse de paysans de la mer, c'est une belle histoire